腊肠切片

锅里水烧开，加一点盐和油，青菜和西兰花焯水1分钟。

酱汁：生抽 酱油 蚝油 糖 香油 清水，搅拌均匀备用

铸铁锅刷油

倒入淘好的米，加入比平时做米饭稍微少一点的水。大火烧开，转小火。

等到锅里水成蜂窝状时(也就是水快干了的时候)铺腊肠，小火慢慢焖30分钟。这个时间取决于自家锅的脾气……

好了就把西兰花和青菜放进去，再焖2分钟。浇酱汁，搅拌均匀，撒葱花。

厚厚的锅巴