电饭锅自带量杯一杯米，淘好，水比刻度比例高一点，泡30分钟。

这个时候把香肠切片。
准备蔬菜（也可以不放蔬菜）：用青菜的话需烫一下断生，用四季豆需先焯水，用茭白就去皮洗净油里先炒一下，等等。

连水倒入浸泡好的米，开盖子，用超过锅底大小一点的火苗煮米，水开后铺入香肠片继续煮，煮至水快干未干的样子，米饭表面出现小洞（我大概水沸后用了2.5-3分钟的样子），再用筷子扎一些小洞，关火，盖上盖子焖2分钟。

2分钟到了开盖子，在米饭沿锅壁周围用勺子淋上一圈植物油，盖盖子，开火，仍然用超过锅底大小一点的火苗煮1.5分钟，关火，不开盖子焖5分钟。

这个时候准备酱汁（一勺生抽、半勺老抽、一勺黑芝麻油、5克白糖、一勺熟水或纯净水/矿泉水，拌匀）。

5分钟到了，放入准备好的蔬菜（也可以不放蔬菜），淋上酱汁，盖盖子开火煮30-40秒，关火，焖2分钟。

拌匀食用。

这份是没放蔬菜的。

锅底有香香脆脆的锅巴。