电饭煲版煲仔饭
2022.03.28
周六雨，周日去看花。没买菜。利用家里现有的食材，给老爷做个简单的午餐?。
周六雨，周日去看花。没买菜。利用家里现有的食材，给老爷做个简单的午餐?。
用料
| 大米 | 1杯半 |
| 广式腊肠 | 大约150克 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 豌豆 | 1大把 |
| 珍珠香菇 | 16朵 |
| 料酒 | 约10毫升 |
| 凉拌酱油 | 约15毫升 |
| 蚝油 | 约15毫升 |
| 盐 | 4克 |
| 食用油 | 约20—30毫升 |
电饭煲版煲仔饭的做法
提前用温水泡半小时的珍珠香菇。
大米泡半小时。
食材改刀后的大聚会。
开中火，锅中油热，放入葱爆香，加入除了大米之外的所有食材翻炒片刻。
放入料酒、凉拌酱油、蚝油、盐翻炒均匀。
倒入电饭煲中，按煮饭键。
蒸汽一出，厨房里慢慢的弥漫着淡淡的广式腊肠味。饭熟再焖五分钟，开盖翻拌一下，米饭粒粒分明，尝一下煲仔饭的味道绝了?
小贴士
1、电饭煲中倒入炒过的食材，用铲子压平整，水的量基本漫过食材。
2、食材量和品种可以依个人习惯口味调换。最好是根茎类、豆类、干货类耐蒸煮、不易出水的食材。
2、食材量和品种可以依个人习惯口味调换。最好是根茎类、豆类、干货类耐蒸煮、不易出水的食材。