简单易学下饭神器 ｜ 麻婆豆腐盖饭
又鲜又嫩、又麻又辣，超下饭！一碗饭都不够拌～下饭一绝！
用料
| 杂粮米饭 | 1碗 |
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 猪肉末/牛肉末 | 100克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 葱姜蒜末 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
简单易学下饭神器 ｜ 麻婆豆腐盖饭的做法
食材准备
豆腐切小块
放沸水中加1勺盐焯水2分钟捞出
锅中放适量菜籽油加肉末炒到酥散发干
加入1勺豆瓣酱
煸炒出红油炒出香味，加葱姜蒜末炒香
倒入大半碗水，普通饭碗的大小
加3勺生抽➕半勺老抽➕少许白糖调味
加沥干水的豆腐煮沸
撒入花椒面
用铲子轻轻推动豆腐，中火煮5分钟左右更入味
2勺玉米淀粉加半碗水混匀，分三次倒入勾芡轻轻搅动
大火收汁至浓稠出锅
撒上葱花、花椒面
泡饭真的hen好吃??️
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