鲜炒白玉菇
白玉菇也叫海鲜菇，可能每个地方的叫法都不一样，但是不管怎么做，味道都超好吃，素炒、肉炒，都是那么美味，我们家的宝贝都爱吃这道菜，每周都要吃一到两次，分享一下我的家庭做法，一起学习，共同进步
用料
| 白玉菇 | 500克 |
| 猪肉 | 60克 |
| 芹菜 | 一根 |
| 蒸鱼豉油 | 20克（也可用酱油） |
| 蚝油 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
鲜炒白玉菇的做法
白玉菇洗净在开水锅里焯水两分钟，捞出过凉水
白玉菇控干净水装盘待用，芹菜一根切段待用，猪腿肉切片
锅烧热加入适量食用油，加入几粒花椒炸香，再放入蒜末炒香，加入肉片炒制颜色变白，加入适量料酒
加入白玉菇炒匀，加一点热水盖上锅盖小火闷一分钟，加入20克蒸鱼豉油，加了豉油使白玉菇的味道更加的鲜美，没有也可以用酱油代替
再加入芹菜段，炒制断生，出锅前再加点蚝油炒匀，就可以出锅了！可以根据口味适当的再加适量盐
成品图，味道简直太鲜美了
小贴士
没有蒸鱼豉油可用味极鲜酱油代替，同样炒法，不放肉，味道也是极好的
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