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鲜炒白玉菇

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:12 阅读:7924
白玉菇也叫海鲜菇,可能每个地方的叫法都不一样,但是不管怎么做,味道都超好吃,素炒、肉炒,都是那么美味,我们家的宝贝都爱吃这道菜,每周都要吃一到两次,分享一下我的家庭做法,一起学习,共同进步

用料

白玉菇500克
猪肉60克
芹菜一根
蒸鱼豉油20克(也可用酱油)
蚝油适量
蒜末适量
料酒适量

鲜炒白玉菇的做法

  1. 白玉菇洗净在开水锅里焯水两分钟,捞出过凉水

    鲜炒白玉菇的做法 步骤1
  2. 白玉菇控干净水装盘待用,芹菜一根切段待用,猪腿肉切片

    鲜炒白玉菇的做法 步骤2
  3. 锅烧热加入适量食用油,加入几粒花椒炸香,再放入蒜末炒香,加入肉片炒制颜色变白,加入适量料酒

    鲜炒白玉菇的做法 步骤3
  4. 加入白玉菇炒匀,加一点热水盖上锅盖小火闷一分钟,加入20克蒸鱼豉油,加了豉油使白玉菇的味道更加的鲜美,没有也可以用酱油代替

    鲜炒白玉菇的做法 步骤4
  5. 再加入芹菜段,炒制断生,出锅前再加点蚝油炒匀,就可以出锅了!可以根据口味适当的再加适量盐

    鲜炒白玉菇的做法 步骤5
  6. 成品图,味道简直太鲜美了

    鲜炒白玉菇的做法 步骤6

小贴士

没有蒸鱼豉油可用味极鲜酱油代替,同样炒法,不放肉,味道也是极好的