将买回的白玉蘑菇清洗干净，卤牛肉切片，大蒜头切成蒜末，青椒切段备用。

锅中倒入适量花生油，油温后，放入蒜末煸香。

加入青椒段小火慢煎。

锅中下入白玉蘑菇，大火翻炒。蘑菇快熟时，加入半勺盐。

随后加入卤牛肉，半勺生抽，适量黑胡椒粉，继续翻炒收汁。

盛出到盘里，味道鲜美。