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香掉舌头

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:11 阅读:7929
无意间改善做法的麻辣香锅,口味超级好,把香辣发挥到极致? 平时一碗饭的量配上这麻辣香锅能干掉3⃣️碗?

用料

食材:根据自己的喜好随意添加用量也随意就行
羊肉片或牛肉片(这个必须有哦,能提升口感)250克
莴笋随意
虾?我们家爱吃就多放了点
午餐肉随意
娃娃菜
金针菇
藕片
土豆片
生菜
菜花或西兰花
白玉菇
口蘑
木耳
配菜:
香芹3-5根
香菜3根
葱段3-5段
姜片3-5片
调味香料:
干辣椒切段(辣椒籽一定要保留着)一小碗
花椒50粒(可调整)
麻椒50粒(可调整)
麻辣香锅调料(海底捞的就行)半包

香掉舌头?的麻辣香锅的做法

  1. 食材切好备用

    香掉舌头?的麻辣香锅的做法 步骤1
  2. 食材切好备用

    香掉舌头?的麻辣香锅的做法 步骤2
  3. 配菜切好备用

    香掉舌头?的麻辣香锅的做法 步骤3
  4. 准备好干调料:辣椒切段,辣椒籽一定不要扔,要跟辣椒段一块用,熟辣椒籽吃起来特别香!

    香掉舌头?的麻辣香锅的做法 步骤4
  5. 把处理好的虾?煎熟,煎的时间可以稍微长点,能煎至表皮脆脆的

    香掉舌头?的麻辣香锅的做法 步骤5
  6. 把食材都焯水至成熟。午餐肉和生菜不用焯水!

    香掉舌头?的麻辣香锅的做法 步骤6
  7. 炒香料:
    油热后下入葱姜爆香,再加入麻辣香锅调料炒出红油

    香掉舌头?的麻辣香锅的做法 步骤7
  8. 再把焯水后的食材都加入到炒好的料的锅中,再加入适量食用盐,翻炒均匀后装入盆中

    香掉舌头?的麻辣香锅的做法 步骤8
  9. 装盆备用:把煎好的虾?摆放在炒好的食材上面,再撒上香芹

    香掉舌头?的麻辣香锅的做法 步骤9
  10. 炒香辣油:
    1.锅中加油,油热后调至最小火,再加入花椒、麻椒
    2.花椒、麻椒出香味后关火,再倒入干辣椒,翻炒两下至完全变色后立马倒入装入盆的食材中

    香掉舌头?的麻辣香锅的做法 步骤10
  11. 最后在表面撒上香菜就可以开吃了!
    真是能把人香迷糊呢?

    香掉舌头?的麻辣香锅的做法 步骤11

小贴士

1⃣️干辣椒不要炒糊,控制不好的话炒完花椒麻椒后关火等半分钟再加入干辣椒
2⃣️一定要放羊肉片哦!能增添香味!不喜欢羊肉也可以换成牛肉片