白玉菇洗净轻轻挤干水
芦笋掰掉硬根,斜切成段
起锅烧热水,水开加一勺油、一勺盐,下芦笋,焯水一分钟,捞出过一下凉水
重新起油锅,油热下芦笋,煸炒一下
下白玉菇,翻炒至白玉菇变软,加入盐、鸡精、蚝油翻炒均匀
待白玉菇变熟,撒入适量现磨黑胡椒粉,翻炒均匀即可出锅装盘。