白玉菇烧豆腐
最近对白玉菇情有独钟啊,肉质鲜美可口
用料
白玉菇 | 一盒 |
内酯豆腐 | 一盒 |
肉丝或肉沫 | 适量 |
蒜 | 两瓣 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
白玉菇烧豆腐的做法
准备内酯豆腐一盒,白玉菇一盒,肉丝用料酒腌制一会,蒜(照片没拍好,大家凑合着看吧)
热锅倒油,放蒜,肉丝炒至变色
肉丝盛出备用,留点底油放白玉菇炒至微微变软
在放入肉丝一直炒合
然后放料酒,生抽,少许老抽提色,放一小勺白糖提鲜,放点水,最好放豆腐,轻轻的搅拌下,加盖让它滚一下
最后像这样加水淀粉,勾芡,放点盐,味精(可放可不放),就可以出锅了
最后可以放点葱点,提高下颜值,我因为家里没葱了就没放?
小贴士
白玉菇很鲜很嫩,所以最后味精都可以不放,也很鲜美
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