超级鲜甜的竹荪汤
简单又有营养的一道汤,不用高汤,煮出来满满的胶原蛋白,既鲜又甜,怎么能不试一试!
用料
竹荪 | 适量,我用的是贵州野生竹荪,我一般一次用10几根 |
瘦肉片 | 适量,一般都要看吃几个人的份 |
虾仁 | 适量 |
干贝 | 6.7粒 |
黄瓜 | 半根 |
盐,白胡椒粉 | 根据自己口味调节 |
超级鲜甜的竹荪汤的做法
首先把竹荪用清水泡20分钟,图片是福建竹荪,直接一泡水洗干净就可以用了,贵州野生竹荪是需要泡20分钟,然后清洗干净用剪刀剪段!多清洗几遍,有沙子!
瘦肉切片,虾去壳去虾虾肠,黄瓜切薄片,黄瓜没图,忘拍了!
干贝洗净,放锅里➕一大碗清水煮7.8分钟后加入竹荪,这里如果用的是福建竹荪就稍微煮一下就把瘦肉,虾黄瓜这些配菜放下去,如果是贵州竹荪就煮个3.4分钟再下料!
所有材料,虾仁瘦肉,黄瓜放下去大火煮一分钟就可以调味出锅,最后撒上香菜!香喷喷就可以开吃啦!简单营养又美味!
小贴士
煮这道汤我全程都是中大火,下什么料随意,海参,鲍鱼等等都可以,做出来非常的鲜甜!竹荪有福建竹荪和贵州野生竹荪,之前有用福建的,后面吃过贵州野生的就再也没买福建的了,野生竹荪口感更爽脆,煮出来胶质更好!价格相差不止1倍!