温水泡菌菇，2个小时差不多袅~（干香菇摘掉杆儿会软的更快）；如果是冷水泡得一夜吧~

在煲汤锅里烧一锅开水小火备用~

热锅倒油~ 放入姜片炒香~再下所有的菌菇翻炒一下~ 差不多了关火将所有原料倒入旁边的煲汤锅里~

水开了转小火，加料酒~去菌菇的苦味~

开始收拾竹荪~摘掉外面的网膜~还有一定要记得摘掉封闭的那端一两厘米噢 ~ 那端如果熬汤了，汤就苦啦~会杯具。。。

竹荪温水泡半个小时够啦~可以等菌菇熬上一个小时之后再倒进汤里~

竹荪不用熬太久，可根据个人喜好~ 我熬了半个小时~竹荪可以让汤的味道更鲜美~

盐可加可不加~根据个人喜好最后调配~