孜然平菇 烧烤味的 超级入味下饭
平菇一般都是做汤或者是清炒
今天分享这个做法 以后烧烤都可以不用点素菜了
今天分享这个做法 以后烧烤都可以不用点素菜了
用料
| 平菇 | 300克 |
| 蒜瓣 | 4瓣 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 烧烤料 | 1.5勺 |
| 十三香 | 1/2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 4克 |
| 鸡汁 | 2克 |
| 芝麻 | 4克 |
| 葱花 | 3克 |
孜然平菇 烧烤味的 超级入味下饭的做法
平菇掰成小朵，水开入锅焯水2分钟，去除草酸也便于入味。
焯水后过凉，这样保证平菇不易碎，也便于熟，攥干水分备用
蒜沫，干辣椒段，孜然粉，烧烤料，十三香
热锅凉油，先爆香蒜沫和干辣椒，再放入烧烤料，小火炒香
放入平菇快速翻炒均匀，生抽，鸡汁，糖调味即可
最后点缀葱花和芝麻，超级入味好吃，外卖费又省了?
