平菇撕开，花菇切片（可以稍微厚些，口感更Q），肉切丝，备好花椒葱花姜末蒜片干辣椒。
热锅倒油，七成热时倒入葱姜蒜等翻炒出香味倒入肉丝。翻炒至肉丝稍微变色后倒入老抽（少）、生抽、醋（少，让肉更嫩些），翻炒一会儿，倒入备好的花菇和平菇。翻炒一下加入蚝油继续翻炒。转小火盖上锅盖两三分钟，就好啦！（我感觉不用再加盐了）
㊗️各位新年快乐 万事如意?
