「小美版」鲜美的平菇肉片汤
小时候不喜欢吃平菇，吃不来那个味道……长大了才发现原来它这么鲜美。
用料
| 平菇 | 300克 |
| 肉片 | 适量 |
| 菜油 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 红薯粉 | 适量 |
| 清水 | 600克 |
「小美版」鲜美的平菇肉片汤的做法
里脊肉切片，加入适量红薯粉、盐、菜油。
抓匀腌制10分钟以上。
平菇撕小块，洗净沥干水份。
小美主锅加入20克菜油和大蒜（拍扁切开），设置3分钟/120/反转小勺爆香。
主锅加入沥干水份的平菇，设置3分钟/120/反转小勺炒出香味。然后加入水，设置10分钟/100度/反转小勺，最后4分钟时将肉片加入，最后1分钟加入葱花和盐。
时间到起锅即可。
小贴士
步骤5加入水后，可根据水温情况，升到98度就可以把肉下下去，煮沸起锅。