平菇炒肉（鲜香）
菌菇类和肉的混合，无论是炖汤还是小炒，都只能用一个 “鲜”字形容，无比鲜美
用料
| 平菇 | 300克 |
| 猪肉 | 80克 |
| 小米辣 | 可选(1小只) |
| 小香葱 | 2根 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 5克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡精 | 适量 |
平菇炒肉（鲜香）的做法
平菇撕成条，洗净～
焯水捞出备用～
姜片，猪肉，葱，小米辣切好备用～
热锅凉油，入姜片，放入猪肉，少量料酒～翻炒～
放入葱段和小米辣，翻炒
妈呀～照片儿糊了……总之呢～这一步就是放入焯好水的平菇～最后放入盐、鸡精、生抽～炒匀出锅！
超鲜！
小贴士
平菇焯水可以去掉腥味～不喜欢平菇那鼓奇怪味道的小伙伴，大胆试试吧～