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孜然平菇

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:06 • 阅读：7940
最近好像很火的孜然平菇我也来做了一下！嗯～真的好吃哦?

用料

平菇300克
蒜苗3根（只用了叶子部分）
小葱1根
小米辣1个
干辣椒5个
蒜?半个
生姜2片

?孜然平菇的做法

  1. 平菇清洗干净撕成小瓣
    水开下锅，水再次沸腾捞出。

    ?孜然平菇的做法 步骤1

  2. 平菇挤干水分
    蒜苗叶切段、干辣椒小米辣洗净切小颗、姜蒜切碎

    ?孜然平菇的做法 步骤2

  3. 起锅烧油。我用的菜籽油➕猪油、这样子更香。

    油温五成热下入姜蒜辣椒爆香

    ?孜然平菇的做法 步骤3

  4. 先后下入孜然粒和辣椒面，不停翻炒避免糊锅。

    ?孜然平菇的做法 步骤4

  5. 倒入平菇翻炒均匀
    这个时候已经超级香了

    ?孜然平菇的做法 步骤5

  6. 调味⬇️
    蚝油一泵
    白砂糖1g
    生抽5ml

    ?孜然平菇的做法 步骤6

  7. 倒入蒜苗，再放一点盐调味
    翻炒均匀2、3分钟后就可以起锅咯，很简单！

    ?孜然平菇的做法 步骤7

  8. 我这会写菜谱又在咽口水了！?

    ?孜然平菇的做法 步骤8

小贴士

1⃣️平菇焯水可以去掉些草腥气，直接炒它也会吸很多油，吃起来过于油腻也不太健康。

2⃣️辣椒根据自己口味来放，多少都可以。

3⃣️喜欢吃麻还可以在第6步调味是放一点花椒面或者花椒油


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