平菇洗净撕成小朵，鸡蛋打散，小米辣切圈，蒜切大颗粒

烧一锅水，水开后倒入平菇煮1分钟捞出，窜干水分

锅里放油，油热后倒入鸡蛋液炒至定型捞出

放入小米辣，蒜炒出香味

倒入平菇翻炒均匀

倒入鸡蛋，加1.5勺生抽，少量盐翻炒均匀

太下饭了，第一次尝试这种搭配，没想到意外的好吃?