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奶油蘑菇浓汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:03 阅读:7935
疫情封控在家,小区发了两大盒蘑菇,要赶紧消灭,做成孩子爱喝的蘑菇汤,真是美味~?

用料

面粉50克
蘑菇300克
洋葱60克
黄油10克
适量
淡奶油50克
黑胡椒适量
800克
培根适量

奶油蘑菇浓汤的做法

  1. 面粉炒至焦黄的炒麦粉

    奶油蘑菇浓汤的做法 步骤1
  2. 主锅加入水、黄油和炒麦粉

    奶油蘑菇浓汤的做法 步骤2
  3. 30秒,速度10,打至材料完全融合即可,倒出备用

    奶油蘑菇浓汤的做法 步骤3
  4. 蘑菇洗净切片

    奶油蘑菇浓汤的做法 步骤4
  5. 挑出部分完整,切面漂亮的

    奶油蘑菇浓汤的做法 步骤5
  6. 主锅加入洋葱,速度5,3秒切碎,倒适量油,温度V爆香加入蘑菇

    奶油蘑菇浓汤的做法 步骤6
  7. 继续翻炒,我嫌小美太慢,直接放平底锅炒熟倒回去了?

    奶油蘑菇浓汤的做法 步骤7
  8. 倒入面粉水,速度3/温度V,熬煮15分钟,再速度10,1分钟,打成细腻的蘑菇汤

    奶油蘑菇浓汤的做法 步骤8
  9. 熬煮的同时,哈尔滨香肠切碎

    奶油蘑菇浓汤的做法 步骤9
  10. 平底锅倒适量油,将形状完整的蘑菇和香肠炒香盛出

    奶油蘑菇浓汤的做法 步骤10
  11. 倒入打磨好的蘑菇汤,再加入淡奶油、盐、白胡椒粉、炒熟的蘑菇和香肠碎,继续熬煮3分钟即可

    奶油蘑菇浓汤的做法 步骤11
  12. 一碗香浓的奶油蘑菇浓汤完成了,喜欢颜色白嫩的,减少汤里打碎蘑菇的用量。

    奶油蘑菇浓汤的做法 步骤12

小贴士

1、喜欢味道再浓香一点的,可以增加黄油的用量,
2、可以根据自己喜欢的浓稠度,增减炒麦粉的用量。3、一般是用培根作为辅料,我用哈尔滨香肠代替了,味道也挺接近。
4、我比较喜欢随心所欲,不喜欢按小美的步骤和方法,用锅和破壁机一样可以完成制作。