-平菇稍微流水冲洗了菇面的脏东西，底下伞皱没有下水洗，要保持平菇尽可能干爽。
-安膳小库唐扬鸡块味道可以的，第二次买了。
-红薯削皮切0.5厚薄块。
-面粉+淀粉+盐+鸡蛋+少量清水搅成糊（筷子提起来面糊会有厚读往下滴罗，而不是如流水丝线般）

锅里加油烧热，筷子放里面会有气泡上来，就下入鸡块，大火炸外层酥皮定型后小火慢炸熟。捞出到滤油架上滤一下多余油分。

接着下入裹上面糊的红薯炸熟捞出滤油。

红薯捞出

下入裹上面糊的蘑菇炸炸熟捞出

接着蘑菇滤油降温后再下入热油中复炸一遍，逼出里面多余油脂，炸酥脆面衣。

复炸过的蘑菇颜色，更香更酥脆

复炸了一遍的唐扬鸡块

成品唐扬鸡块和红薯块。

蘸料：蜂蜜芥末酱，单山蘸水干碟，俄式酸黄瓜

不倒翁的蜂蜜芥末酱

鸡块

炸好的蘑菇

炸好蘑菇