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奶油蘑菇培根圆面包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:03 阅读:7936

用料

王后柔风软欧粉160g
安琪干酵母4g
白糖10g
常温牛奶120g
1g
无盐黄油20g
洋葱半个
培根两片
玉米粒1小碗
白蘑菇3个
黑胡椒适量
淡奶油适量

奶油蘑菇培根圆面包的做法

  1. 先制作馅料,培根、白蘑菇、洋葱切粒备好。热锅下油,先炒玉米粒、白蘑菇和培根,再炒洋葱粒,下黑胡椒、淡奶油和盐调味,小火慢煮3分钟即可。(注意淡奶油要基本收干,馅料太多汁面团底部会湿掉)

    奶油蘑菇培根圆面包的做法 步骤1
  2. 小火慢煮ing

    奶油蘑菇培根圆面包的做法 步骤2
  3. 准备做面团,面粉,酵母,白糖,牛奶,盐倒入面盆搅拌均匀,加黄油搅拌均匀。倒揉面垫揉至光滑。
    (揉面时间约为10分钟)

    奶油蘑菇培根圆面包的做法 步骤3
  4. 面团放入面盆,加保鲜膜,放入烤箱,发酵功能,40℃,25分钟。

    奶油蘑菇培根圆面包的做法 步骤4
  5. 面团发至两倍大。按压排气后,分成6等份,1份面团约为50g。6个面团揉圆,盖上湿发酵布醒面10分钟。

    奶油蘑菇培根圆面包的做法 步骤5
  6. 将面团按压成圆形,包入适量的馅料,收紧戳圆。(接口一定要按压紧,防漏)

    奶油蘑菇培根圆面包的做法 步骤6
  7. 面团放入六连圆形模具,上边盖上保鲜膜和湿布,入烤箱发酵,40℃,25分钟。

    奶油蘑菇培根圆面包的做法 步骤7
  8. 面团发至2倍大,洒上一些面粉,用剪刀在上边剪个十字。

    奶油蘑菇培根圆面包的做法 步骤8
  9. 入烤箱,160℃,18分钟
    (温度视每个烤箱脾性)

    奶油蘑菇培根圆面包的做法 步骤9
  10. 金灿灿,真好看

    奶油蘑菇培根圆面包的做法 步骤10
  11. 出炉啦

    奶油蘑菇培根圆面包的做法 步骤11
  12. 切面

    奶油蘑菇培根圆面包的做法 步骤12