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【西兰花蘑菇煎蛋饼】

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:03 阅读:7939

用料

西兰花1朵
蘑菇约100克
鸡蛋3个
胡萝卜1根
甜玉米粒约100克
食盐1勺
黑胡椒碎少许
葱花1根葱的量
面粉约150克
饮用水1碗
食用油适量

【西兰花蘑菇煎蛋饼】的做法

  1. 取所需的甜玉米粒备用。

    【西兰花蘑菇煎蛋饼】的做法 步骤1
  2. 蘑菇洗净, 撕成小块备用。

    【西兰花蘑菇煎蛋饼】的做法 步骤2
  3. 胡萝卜洗净。

    【西兰花蘑菇煎蛋饼】的做法 步骤3
  4. 擦成丝备用。

    【西兰花蘑菇煎蛋饼】的做法 步骤4
  5. 将西兰花洗净。

    【西兰花蘑菇煎蛋饼】的做法 步骤5
  6. 将西兰花掰成小朵 (越小越好)。

    【西兰花蘑菇煎蛋饼】的做法 步骤6
  7. 将西兰花放入搅拌机, 再加1碗水, 打碎。
    (在操作过程中, 若上面的西兰花下不去, 可以颠簸搅拌杯。)

    【西兰花蘑菇煎蛋饼】的做法 步骤7
  8. 将打碎的西兰花倒入盆中。

    【西兰花蘑菇煎蛋饼】的做法 步骤8
  9. 加入其它食材和调味料 (面粉除外)。
    搅拌均匀。

    【西兰花蘑菇煎蛋饼】的做法 步骤9
  10. 先加入一半量的面粉, 拌勺。
    再根据面糊的稠稀程度, 逐次加入面粉, 边加边拌。

    【西兰花蘑菇煎蛋饼】的做法 步骤10
  11. 调好的面糊。

    【西兰花蘑菇煎蛋饼】的做法 步骤11
  12. 平锅中放少许油。
    用勺将面糊放入锅中并摊成小饼。
    盖上锅盖, 中火煎三分钟左右, 至底部呈金黄色。

    【西兰花蘑菇煎蛋饼】的做法 步骤12
  13. 翻面, 不加锅盖, 中火煎三分钟左右即可。

    【西兰花蘑菇煎蛋饼】的做法 步骤13
  14. 出锅, 装盘。
    趁热吃最佳。

    【西兰花蘑菇煎蛋饼】的做法 步骤14
  15. 咬上一口, 瞬间激活味蕾。

    【西兰花蘑菇煎蛋饼】的做法 步骤15

小贴士

菜饼可以单独吃, 也可以蘸自己喜欢的调味酱吃。图15是蘸的蛋黄酱, 很美味。