简单快手的奶油蘑菇培根意面
我不吃蘑菇
但爱极了奶油培根意面
很久以前跟一位在西餐厅上班的厨师朋友请教过做法
但时间久远
忘差不多了
就凭印象做了
没想到
味道好极了??????
但爱极了奶油培根意面
很久以前跟一位在西餐厅上班的厨师朋友请教过做法
但时间久远
忘差不多了
就凭印象做了
没想到
味道好极了??????
用料
意大利面 | 2人份 |
培根 | 4片 |
口蘑 | 3个 |
大蒜 | 3瓣 |
淡奶油 | 200ml |
黄油 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
盐 | 适量 |
简单快手的奶油蘑菇培根意面的做法
先来一张全家福。口蘑切片,培根切小块,蒜切沫。
做锅水煮意面,水里放点儿盐,煮8-10分钟。煮完后过下凉水用橄榄油拌一下。(但是我懒,我根据煮意面的时间做料,意面关火就直接盛到奶油锅里了?)
煮面同时另一锅放适量黄油,黄油化开后炒蒜香,然后依次下口蘑片和培根,培根等口蘑稍炒一下再下,等口蘑炒软、微出水下奶油
我加了200ml奶油+三元小方1/3-1/2的奶,再加点黑胡椒碎和盐,煮开,小火收汁。(我比较喜欢浓郁些的,如果怕腻可以加点热水再稀释一下)
加入煮好的意面再咕嘟翻滚一下,让意面充分吸收奶油汁就可以出锅了
出锅后再撒点黑胡椒碎,大功告成!奶油香超浓郁,吃一口感觉超满足!
小贴士
没有黄油也可以用橄榄油