奶油蘑菇培根意大利面
两人份
煮面的时候可以准备其他
最后也可以放芝士片
煮面的时候可以准备其他
最后也可以放芝士片
用料
意大利面#4直面 | 160g |
培根 | 3片 |
白蘑菇 | 2-3只 |
黄油 | 20克 |
洋葱 | 少许 |
淡奶油 | 80ml |
牛奶 | 100-120ml |
盐 | 少许酌情 |
黑胡椒 | 少许酌情 |
芝士粉 | 少许酌情 |
玉米淀粉(增加浓稠感) | 少许酌情 |
奶油蘑菇培根意大利面的做法
准备所需要用到的材料,黄油、淡奶油、牛奶、黑胡椒碎、芝士粉,另外准备4号直面、盐、一点玉米淀粉
大火烧开水,放入160g面条,盖上盖子小火煮8-10分钟,注意盯着,会溢锅
煮好后捞入凉水放置
蘑菇洗净切片/培根切片/洋葱切小片备用
冷锅放黄油
融化后放入蘑菇、培根,洋葱煎一会儿,洋葱和蘑菇慢慢变透、出香味和着色后
放入奶油、牛奶、少许黑胡椒碎小火煮一会儿,煮开后加入盐调味(酌情加盐,可能一茶匙,2g左右,建议试味),然后加入少许玉米淀粉(一小勺,多了会结块)搅拌均匀关火
面条沥水放入奶油料里翻拌均匀
摆盘后撒上芝士粉、黑胡椒碎(我觉得这两样在味道的层次上必不可少)
开吃!
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