西洋菜胡萝卜排骨汤
西洋菜盛产广东广西部分地区 有清燥润肺、活血通经、避孕的功效 近段时间回南天家人们都有些咳嗽，所以炖个西洋菜汤。适用人群：小便不利、肺热咳嗽、痛经者
用料
| 西洋菜 | 一斤 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 排骨 | 500克 |
| 姜 | 无数片（因为西洋菜寒） |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 3克 |
| 枸杞 | 15粒 |
| 鸡精 | 适量 |
西洋菜胡萝卜排骨汤的做法
新鲜排骨洗净，不需焯水 倒入锅中加入适量盐和料酒腌制一下 姜片也放进去去腥 还有就是和西洋菜中和一下，因为西洋菜性寒
胡萝卜削皮后，洗净切成滚刀块 倒入锅中 为什么加胡萝卜呢？因为西洋菜有点涩 加胡萝卜汤就会有甜味适中啦！
西洋菜摘断后洗净放入锅中，加入三大碗水 一起炖煮（因为时间问题，我用的是高压锅 用砂锅慢慢炖熬会很好噢！）
高压锅煮40分钟左右即可，开锅后加入少许枸杞 因为我个人不喜欢煲汤煲后的枸杞，所以我选择开盖后在加入。
最后加入适量的盐 鸡精调味 装入碗中享用美味即可
小贴士
西洋菜过气候就会有点苦了噢，所以吃西洋菜不想吃苦的就要趁早噢！
- 上一条： 西洋菜蜜——给娃儿润肺燥
- 下一条： 姜片炒西洋菜