西洋菜肉片汤
今天真的超级冷 哈口气都能看的清清楚楚 网传的"我没冻死在寒冷的北方 却在广东的春天倒下⋯⋯"非常的写实 ? 那就做个简单的青菜汤吧 暖暖胃 暖暖身子
西洋菜其实很季节性 秋冬天才能看到其身影 吃火锅的时候 很受欢迎(菜谱年前就写好啦)
西洋菜味甘 微苦 性寒 入肺经 清躁润肺 秋天可经常食用 同时富含维生素 可缓解便秘
但寒性咳嗽时不要食用 孕妇不吃
西洋菜其实很季节性 秋冬天才能看到其身影 吃火锅的时候 很受欢迎(菜谱年前就写好啦)
西洋菜味甘 微苦 性寒 入肺经 清躁润肺 秋天可经常食用 同时富含维生素 可缓解便秘
但寒性咳嗽时不要食用 孕妇不吃
用料
西洋菜 | 250克 |
廋肉 | 50克 |
食用油 | 适量 |
盐 | 2勺 |
西洋菜肉片汤的做法
买廋肉50g 先急冻 冻至半硬拿出来切薄片 西洋菜半斤 手摘黄叶 去老梗 洗干净沥水备用
锅中倒入适量油 3/4碗(汤碗)水
水滚开后 加入廋肉片 再加盐2勺肉片熟后(全部变色) 加入西洋菜 煮的过程中翻一翻 以免菜叶呕黄
等到西洋菜全部变软 关火 装碗
至于煮几分钟 就看个人口味 我喜欢菜刚断生就可以 如果你喜欢口感软软的 那就煮多一会调料用量参考