奶奶的手艺【马兰头拌香干】—春季时令正当时
依稀记得幼时，春夏之际，奶奶会从田埂边挖许多马兰头回来，水里一焯，加上切碎的香干，加些简单的调料，就是一盘能被窝包圆的凉拌菜！
以前马兰头菜地边、田埂边都能顽强生长，不过现在都得打农药，这些“野菜”自然也是活不成的了，只能靠自己种了，不得不感叹一句，地主家有良田，真是不错不错～～
具体请根据用量和个人口味调料‼️
以前马兰头菜地边、田埂边都能顽强生长，不过现在都得打农药，这些“野菜”自然也是活不成的了，只能靠自己种了，不得不感叹一句，地主家有良田，真是不错不错～～
具体请根据用量和个人口味调料‼️
用料
| 马兰头 | |
| 小香干 | 10块 |
| 盐 | 四小勺 |
| 糖 | 一大勺 |
| 味精 | 一小勺 |
| 香油 | 适量 |
奶奶的手艺【马兰头拌香干】—春季时令正当时?的做法
菜 洗净。
豆腐干的话最好选择香干。
洗净 、切碎 、不用煮。（如果非要煮一下也没关系）
锅中倒水 、煮开 、放菜 、煮约一分钟（叶子变软就行，很快的）。
沥干水分 、切碎。
趁热、加入四勺盐、一勺鸡精、一大勺白糖和香油。 （⚠️香油可以多一些。⚠️味精不喜欢可以不放。⚠️根据自己用量和口味调味）
和香干拌匀。
配粥、配饭都?️
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