下饭菜大蒜叶炒酱肉
最近迷上临安酱肉
怕咸可以先把肉切块蒸五分钟再炒
怕咸可以先把肉切块蒸五分钟再炒
用料
| 大蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 三五片 |
| 腊肉/熏肉 | 一块 |
| 大蒜叶 | 多少都可以 |
| 料酒 | 3勺 |
下饭菜大蒜叶炒酱肉的做法
准备材料
肥瘦一半一半最好
大蒜叶切段
先放蒜姜片和大蒜头爆炒
再放酱肉炒一炒
放剩下大蒜叶炒
加点料酒 （防止炒干提香）不用很多
大概三分钟炒熟即可
腌肉一般都很咸 所以不用再加盐和酱油
如果买的腊肉（水泡半天去咸味再炒）
喜欢辣的加辣椒
下饭
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