蒜苗包子你吃过吗
过完年了，也该开工了。蒸锅肉包子，祝大家工作蒸蒸日上，碗里锅里都有肉。
用料
| 蒜苗400克 | |
| 肉馅600克 | |
| 十三香2克 | |
| 胡椒粉2克 | |
| 盐6克 | |
| 生抽10克 | |
| 老抽3克 | |
| 耗油15克 | |
| 糖5克 | |
| 油30克 | |
| 面粉800克 | |
| 清水400克 | |
| 酵母粉6克 |
蒜苗包子你吃过吗的做法
先把面粉放到一个盆中，再放入发酵粉，用清水拌成絮状，再揉成一个光滑的面团，醒发30分钟。不用发开。
肉馅里放入十三香和胡椒粉
再放入生抽，老抽，耗油，盐，糖，接着把油烧热，直接浇在十三香和胡椒粉上面，激发出香味
顺着一个方向用力搅打，搅至肉发粘。如果觉得干，可加适量的水搅打
蒜苗摘洗干净，切碎
面醒好后从盆中取出，稍揉。再醒15分钟
把蒜苗加进来。
开始包，包好后醒发1个小时，拿起来轻飘飘的就好了。开火，水开后计时， 小火蒸20分钟。关火，焖五分钟，开盖。拿出
趁热吃吧，蒜香味浓郁，真是香的直流口水，根本停不下来，想吃你也来吧
小贴士
蒜苗一定要再包之前再放，要不然一股死蒜味
面团不用醒发两倍大，发30分钟即可
盐要根据自己的口味来放，我的只做参考
面团不用醒发两倍大，发30分钟即可
盐要根据自己的口味来放，我的只做参考