鸭血炒青蒜
这道菜的味道和颜色都特别饱满，好像一口下去品尝了多维的轰轰烈烈，骑最野的马、寄最柔的情、佐清凉的酒、盘巍峨的山、绝世武功终成…
用料
| 青蒜 | 4根 |
| 鸭血 | 1块 |
| 郫县豆瓣 | 1大勺 |
| 花椒粒 | 1小勺 |
| 姜片、蒜片 | 适量 |
| 料酒、白糖少许 |
鸭血炒青蒜的做法
鸭血切块，青蒜斜刀切段，备好姜片、蒜片、花椒和豆瓣酱。
锅中油烧热后，放入姜片、蒜片、花椒炒香，再放入豆瓣酱略炒。
放入鸭血翻炒并烹入料酒去腥，再加少许白糖提鲜。
倒入清水大火煮开后转为中火炖煮。
5分钟后大火收汁，然后放入青蒜翻炒至断生即可出锅。
装盘即食。
