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青蒜苗回锅肉（少油版）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:51 • 阅读：8043
回锅肉应该用五花肉的，冰箱里只剩下一块瘦肉了，做出来也很好吃，而且比较传统的回锅肉没那么油，适合夏天吃～

用料

瘦肉一块
青蒜苗一把
豆瓣酱一勺
盐
白糖

青蒜苗回锅肉（少油版）的做法

  1. 把肉放进锅里，加几片老姜煮至肉变色，筷子能轻易插入。捞出切片备用。
    青蒜苗滚刀切好备用。
    锅内放少许油，烧热，炒香豆瓣酱，加入肉片翻炒，然后放入青蒜苗翻炒，加少许盐和白糖，起锅。

  2. 开吃。

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