紫苏辣椒酱
紫苏叶子是朋友送的,小小的野山椒也是朋友给的,做个超辣的辣椒酱吧!
用料
紫苏 | 20片 |
野山椒 | 200g |
蒜 | 6瓣 |
红葱头 | 2个 |
姜 | 3片 |
紫苏辣椒酱的做法
朋友给的紫苏叶泡水之后精神抖擞?,野山椒也非常可爱
所有的原材料装进这个手拉式碎菜器里
拉一拉晃一晃,都切碎了,好方便
锅里放油要多一点,用小火慢炒,把这些材料的香气慢慢激发出来,不停的搅拌
全程小火
炒到所有的材料软了,有点透明的样子就是熟透了,倒三四勺的生抽,加一点盐调味,翻炒均匀后,撒一点熟芝麻拌匀关火。
撒上葱花
葱花要关火后才加,颜色很漂亮
装玻璃罐,冷却后盖紧盖子收冰箱冷藏保存,做火锅蘸料、拌面、拌凉菜都很好用,香辣美味。