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果蔬汁彩色馒头

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:45 阅读:7941
注意要对食材不过敏才能吃。
不喜欢吃蔬菜水果的宝宝可以试试,天气热了,做些颜色丰富的食物,孩子胃口更好。
因为没有加色素,都是天然果蔬汁,所以蒸出来以后颜色会稍微浅一些。
如果想颜色深一些,可以再果蔬汁中,多加一些材料。

用料

粉色面团
红火龙果汁1/6块果肉+60ml清水
面粉110克
酵母2克
1克
绿色面团
菜心汁菜心3-4棵+60ml清水
面粉110克
酵母2克
1克
白色面团
面粉100克
50-60克
酵母2克
1克
白糖2克

果蔬汁彩色馒头的做法

  1. 先准备好材料。

    果蔬汁彩色馒头的做法 步骤1
  2. 蔬菜和火龙果都先按照上面的比例放到榨汁机里,先榨出果汁和蔬菜汁。有条件的话最好用菠菜,颜色会更加漂亮,但是我今天没有买菠菜,所以用菜心代替。

    果蔬汁彩色馒头的做法 步骤2
  3. 打出来后的果汁或者是蔬菜汁都要先过滤。

    果蔬汁彩色馒头的做法 步骤3
  4. 然后把酵母加到果汁和蔬菜汁里面。等待个一两分钟,让它活化。

    果蔬汁彩色馒头的做法 步骤4
  5. 然后按上面的比例称些面粉加到果汁和蔬菜之中,面粉的比例要按面粉的吸水性,如果太粘了可以多加一些面粉,没有100%的比例。

    果蔬汁彩色馒头的做法 步骤5
  6. 然后把面穿团油成没有干粉的面团就可以了,不需要太光滑成团就行。

    果蔬汁彩色馒头的做法 步骤6
  7. 三种都揉好了

    果蔬汁彩色馒头的做法 步骤7
  8. 分别盖上保鲜膜,放到温暖处发酵,现在天气热了,大概发酵了一个小时,就已经有两三倍大。

    果蔬汁彩色馒头的做法 步骤8
  9. 发好的面团拿出来排气,按板要撒点干粉防粘。

    果蔬汁彩色馒头的做法 步骤9
  10. 然后我把它分成比较小的面团,这样子比较好操作。

    果蔬汁彩色馒头的做法 步骤10
  11. 都做成自己喜欢的样子就可以了

    果蔬汁彩色馒头的做法 步骤11
  12. 这时就发挥自己的想象力。

    果蔬汁彩色馒头的做法 步骤12
  13. 我做了个彩色卷卷的,就把三张面团把它放在一起,然后卷起来。

    果蔬汁彩色馒头的做法 步骤13
  14. 也做了一些彩色贝壳的面团。

    果蔬汁彩色馒头的做法 步骤14
  15. 然后在上面做一些小花小朋友更喜欢。

    果蔬汁彩色馒头的做法 步骤15
  16. 做好的面团颜色真的非常漂亮的,放到锅子里再发,叫个15分钟左右的面团变大变轻,但是蒸出来以后呢,颜色就会减退,很多紫色的会变成粉色,绿色的也会浅很多。

    果蔬汁彩色馒头的做法 步骤16
  17. 凉水直接上锅蒸10分钟左右蒸好,关火焖5分钟,不要开盖,蒸出来的馒头凉了以后还是软的。

    果蔬汁彩色馒头的做法 步骤17
  18. 哈哈哈,正好以后就成这个样子了,但是还是挺好看的。

    果蔬汁彩色馒头的做法 步骤18
  19. 小贝壳的中间可以加些肉或者蔬菜来吃。

    果蔬汁彩色馒头的做法 步骤19
  20. 正好就是变成这种颜色了。

    果蔬汁彩色馒头的做法 步骤20
  21. 非常的松软。

    果蔬汁彩色馒头的做法 步骤21
  22. 大家可以试试做的时候把那个梳子做得浓稠一些看不出的颜色会不会漂亮点

    果蔬汁彩色馒头的做法 步骤22