果蔬汁彩色馒头
注意要对食材不过敏才能吃。
不喜欢吃蔬菜水果的宝宝可以试试,天气热了,做些颜色丰富的食物,孩子胃口更好。
因为没有加色素,都是天然果蔬汁,所以蒸出来以后颜色会稍微浅一些。
如果想颜色深一些,可以再果蔬汁中,多加一些材料。
不喜欢吃蔬菜水果的宝宝可以试试,天气热了,做些颜色丰富的食物,孩子胃口更好。
因为没有加色素,都是天然果蔬汁,所以蒸出来以后颜色会稍微浅一些。
如果想颜色深一些,可以再果蔬汁中,多加一些材料。
用料
粉色面团 | |
红火龙果汁 | 1/6块果肉+60ml清水 |
面粉 | 110克 |
酵母 | 2克 |
盐 | 1克 |
绿色面团 | |
菜心汁 | 菜心3-4棵+60ml清水 |
面粉 | 110克 |
酵母 | 2克 |
盐 | 1克 |
白色面团 | |
面粉 | 100克 |
水 | 50-60克 |
酵母 | 2克 |
盐 | 1克 |
白糖 | 2克 |
果蔬汁彩色馒头的做法
先准备好材料。
蔬菜和火龙果都先按照上面的比例放到榨汁机里,先榨出果汁和蔬菜汁。有条件的话最好用菠菜,颜色会更加漂亮,但是我今天没有买菠菜,所以用菜心代替。
打出来后的果汁或者是蔬菜汁都要先过滤。
然后把酵母加到果汁和蔬菜汁里面。等待个一两分钟,让它活化。
然后按上面的比例称些面粉加到果汁和蔬菜之中,面粉的比例要按面粉的吸水性,如果太粘了可以多加一些面粉,没有100%的比例。
然后把面穿团油成没有干粉的面团就可以了,不需要太光滑成团就行。
三种都揉好了
分别盖上保鲜膜,放到温暖处发酵,现在天气热了,大概发酵了一个小时,就已经有两三倍大。
发好的面团拿出来排气,按板要撒点干粉防粘。
然后我把它分成比较小的面团,这样子比较好操作。
都做成自己喜欢的样子就可以了
这时就发挥自己的想象力。
我做了个彩色卷卷的,就把三张面团把它放在一起,然后卷起来。
也做了一些彩色贝壳的面团。
然后在上面做一些小花小朋友更喜欢。
做好的面团颜色真的非常漂亮的,放到锅子里再发,叫个15分钟左右的面团变大变轻,但是蒸出来以后呢,颜色就会减退,很多紫色的会变成粉色,绿色的也会浅很多。
凉水直接上锅蒸10分钟左右蒸好,关火焖5分钟,不要开盖,蒸出来的馒头凉了以后还是软的。
哈哈哈,正好以后就成这个样子了,但是还是挺好看的。
小贝壳的中间可以加些肉或者蔬菜来吃。
正好就是变成这种颜色了。
非常的松软。
大家可以试试做的时候把那个梳子做得浓稠一些看不出的颜色会不会漂亮点