白灼菜心
菜心含有大量的蛋白质、碳水化合物，另外它还含有丰富的钙、铁、磷等微量矿物质元素，特别是胡萝卜素、核黄素及尼克酸的含量也比较多，热量相较于其他食材也是偏低，不仅能很好的补充人体所需的营养，还能有效的控制身体热量的摄入。
用料
| 菜心 | 350克 |
| 姜丝 | 5克 |
| 香菜梗 | 5克 |
| 红椒丝 | 5克 |
| 【白灼汁】 | |
| 素蚝油 | 13克 |
| 生抽 | 10克 |
| 甜菜糖 | 6克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 纯净水 | 60克 |
白灼菜心的做法
准备当天新鲜的菜心～
浸泡、清洗菜心（放入盐或者小苏打等）
泡好以后清水清洗。
先调一个【白灼汁】也称【海鲜汁】，大约可以拌350克菜心
素蚝油13克
生抽10克
白糖6克
胡椒粉2克
纯净水60克
把调料搅匀后在锅中加热煮开后倒出。
控水后去除根部。
把粗一点的菜心根部划一刀。
准备三彩丝：姜丝、红椒丝、香菜丝。
切好的三彩丝放入清水浸泡（这样每种丝会支棱起来）
起锅，烧水，水开后放入盐和植物油。
先放入菜心根部煮1分钟。
然后再放入全部菜心在锅中煮1分钟。
控水，摆盘。
后放上五彩丝～
烧热一些油，大约10克。
油烧热后，浇在三丝上去。
放入白灼汁，出品～
拍照享用～
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