芥兰菜心洗净，水开加几滴油，可以使青菜更加绿

牛肉切大薄片，加适量盐，鸡精，蚝油，地瓜粉抓拌均匀，最后加少许油抓拌均匀，使淀粉不容易脱落

菜心摆盘铺在盘底，牛肉捞好放上面，加蒜末，花椒，辣椒?段，均匀浇上珍选捞汁，浇上热油。可以上桌，享受美味了?