提前切好蒜末
碗内提前调好调料：1勺生抽、1勺蚝油、小半勺白糖、1勺淀粉

加入小半碗清水，拌匀

锅内烧适量水，加入1勺盐、1勺油

水开后放入洗好的菜心，焯两三分钟左右

另起锅热油，放入蒜末爆香

倒入调料汁

收汁煮至粘稠关火

菜心捞出放入盘内

淋上蒜蓉料汁即可