首先备料 : 菜心适量 、姜丝、小泰椒、蒜蓉、生抽、耗油、白糖。
第一步骤: 水开放入适量菜心，滴几滴豆油，放适量的盐，焯水一分钟即可。关火30秒后捞出，摆盘。
第二步骤:先将姜切丝、小泰椒切段、大蒜切成蒜末状。
第三步骤:调汁:碗里放入生抽1大勺，耗油2勺、糖少许、清水半碗，拌匀即可。
第四步骤:热锅 倒入调好的料汁 、烧开放入姜丝、小泰椒、蒜蓉。*(蒜蓉放入一半预留一半)
第四步骤:将预留的蒜末洒在摆好的菜心上、 烧好的料汁 单独将姜丝、小泰椒蒜末捞出放到菜心上，再将料汁倒入盘中 (切记一定不要直接倒在菜心上) 一勺一勺的从侧面倒入盘底。



这样做一道美味清新爽口的白灼菜心就做好啦 ……编辑不易 谢谢支持 ??