黄花菜不做汤，做个“黄花菜木耳炒肉”
用料
| 干黄花菜 | 一把 |
| 木耳 | 一小把 |
| 猪肉 | 150克 |
| 红椒 | 半个 |
| 食盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 酱油 | 一勺 |
| 鸡精 | 小半勺 |
| 生粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
黄花菜不做汤，做个“黄花菜木耳炒肉”的做法
准备材料
猪肉切薄片，撒少许食盐、胡椒粉、一小勺生粉、食用油，抓匀腌制
木耳水沸下锅，焯水断生
黄花菜水沸下锅，焯水3-5分钟
肉片滑炒变色
放红椒翻炒均匀，炒2分钟左右炒出香气
放木耳、黄花菜，炒匀
放一勺酱油，炒匀
放适量食盐，继续翻炒至食材熟透
放小半勺鸡精提鲜
少许水淀粉勾芡（小半勺生粉+少许清水调匀就是水淀粉）
完成！
装盘！
口感不错，滑嫩和脆弹的交织
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