花菜切小朵洗净。

青椒切菱形块。

胡萝卜片。

蒜片，葱花。

猪肉切片。

锅中加水，大火烧开，下入花菜焯水至九分熟。

加入青椒和胡萝卜，焯水四十秒。

捞出过冷水。

起锅烧油，油热下入蒜片，葱花炒香。

加入豆瓣酱。

炒出红油。

加入蔬菜，大火翻炒一分钟。

加入生抽，蚝油，盐和鸡精。

炒匀即可。

午餐快乐！