菜花掰成小朵（菜梗部分别浪费，切成条），洋葱切成条，猪肉切成片加料酒，少量盐和淀粉，蒜切片，干辣椒掰成小段

起锅烧油，油热后先放入干辣椒和花椒，爆香

加入蒜片，爆香

再加入肉片，翻炒，肉片大部分变白后，加入洋葱（很遗憾，火大干辣椒和蒜片都糊了，但是大家先别走，还是很好吃的，这个菜真是怎么发挥都好吃呀）

哈哈哈暴露了洋葱随便切的…洋葱炒上3分钟？？全凭眼缘和手感，毕竟这是零失误的炒花菜

加入菜花，翻炒吧～加老抽，加生抽，加耗油，加盐，翻炒，加盖焖会儿，再翻炒，凭眼缘和手感感觉差不多就搞定啦

卖相虽然不吸引人，味道真的不差啊～