圆白菜洗净切掉梗，手撕成小块

腊肉切片

干辣椒剪成小段，大蒜切片

锅里放油，先煸炒腊肉

腊肉煸至变色扒拉到一边，油里放一撮花椒，炸香后把花椒捞出

放入干辣椒段和圆白菜，加一点盐、糖翻炒

圆白菜炒到不太支棱了，放蒜片、另一些蒸鱼豉油（或生抽），少许醋，炒匀出锅