面粉中放入酵母，加温水140g左右。
先用筷子把面粉搅成絮状，然后用手和成光滑的面团，放温暖处发酵。

圆白菜切小丁后清洗，加适量油放入锅中翻炒两分钟，放入盐、十三香、胡椒面调味。

鸡蛋打散，热锅热油炒成小碎块。

粉条用水泡软后煮熟，切丁。三样馅料掺在一起，酌情加盐拌匀，再加入少许油拌匀。

面团发至1.5倍大，用手指戳下不回弹即完成发酵，取出放到面板上再次揉匀排气

面团整形成长条状，切成大小差不多的八个面剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，尽可能地往面皮里面多放些馅

左手托住皮，右手捏出褶。捏得不好看也不要紧，后面还要二次醒发。

蒸锅内放好水，把包子放到屉上，留出适当的空隙，盖锅盖醒发10-15分钟。直到包子发至1倍大的时候，开火。

大火蒸18分钟，中间不要打开锅盖。关火后等2-3分钟再打开锅盖，出锅即可。

出锅～