准备材料：西兰花掰小块洗净，胡萝卜切片，大虾去虾线，剥皮，大蒜切碎备用。

锅中烧水，水开后放入适量植物油和盐，倒入西兰花和胡萝卜片焯水。

西兰花变色后捞出备用。

碗中加入1勺味达美初榨原酿生抽。

半勺味达美臻品蚝油。

2勺清水。

适量淀粉混合均匀。

锅中加入植物油，油热后放入蒜末，大虾。

炒至大虾变色。

加入西兰花和胡萝卜片。

翻炒均匀。

倒入料汁。

翻炒均匀，汤汁粘稠后关火。

装入盘中。