西兰花切小块，盐水浸泡10分钟，清洗干净。

虾仁去除虾线，用盐料酒腌制一下去腥。

锅中水烧开滴几滴油再倒入西兰花焯水2分钟。

锅里放油，油热倒入虾仁炒之变色。

倒入焯好水的西兰花翻炒，加入盐调味，少许生抽，蚝油提鲜，一份营养美味的西兰花炒虾仁就可以出锅了。