红豆马蹄糕
纯粹记录
用料
马蹄粉 | 250克 |
黄糖 | 300克 |
红豆 | 200克 |
清水 | 1500克 |
红豆马蹄糕的做法
红豆提前煮好的。(清水泡一天,放适量的水煮开放到焖烧煲里焗一晚上就如图软烂了)
300克红糖放800克水煮溶化
马蹄粉放700克水搅拌成无颗粒
将粉浆倒进热糖水里,记住一边倒一边搅拌
做成生熟浆马蹄粉就不容易沉淀
锅里烧开水先放一层浆到容器里蒸三分钟
放一层红豆(这里可以换成自己喜欢的豆类)
再放一层马蹄浆蒸4分钟左右,蒸熟一层再一层,和千层糕做法一样,最后一层放完蒸15分钟
满满一盒子
放凉很容易脱落
切成一块块可以开吃了