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绿豆马蹄爽

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:40:00 • 阅读：7976

在上次做马蹄爽的基础上加了绿豆，喜欢的话还可以加莲子一起，趁热吃或者冰一冰都不错，是一道清新爽口的甜汤，夏日必备✌️

用料

准备材料
去皮绿豆洗干净后浸泡15-20分钟，放进电饭煲，按煮饭模式跟着米饭蒸了约20分钟。30分钟也行～就会比较软，也可以是隔水蒸，这样蒸出来的绿豆比煮的绿豆来做绿豆爽会更清爽
一边蒸绿豆一边把马蹄削皮，切小片
马蹄粉和水按1:2比例搅拌均匀，后面进行勾芡，目的是使绿豆爽吃起来口感更顺滑
锅里倒入清水，加入冰糖，煮至融化
加入马蹄
加入绿豆，煮8分钟左右
瓢去浮末
加入马蹄水搅拌均匀
再煮约1-2分钟即可
绿豆马蹄爽出炉~
盛碗开吃，冰一下更美味哦