马蹄爽
炎热的夏季，大人小孩都想喝冰冰凉凉的饮料，今天分享一道老少皆宜、清爽甜甜的马蹄饮。
用料
| 马蹄（去皮） | 150克（約6个） |
| 马蹄粉（洲星牌） | 5克 |
| 黄冰糖（小粒） | 30克 |
| 清水（煮马蹄） | 500ML |
| 清水（化马蹄粉） | 少许（約12克） |
马蹄爽的做法
如何挑选马蹄：选这种表皮偏枣红色的，摸起来硬硬的马蹄；如果表皮颜色偏暗色，摸起来软软的，那有可能里面烂掉了。
马蹄去皮：先用果皮刀削去四周的皮，再用小刀切去上面的蒂就搞定了。
准备好食材，削好皮的马蹄应浸泡水中防止氧化变黄。
将马蹄切成马蹄碎，不用切的太碎，有点颗粒感会更好吃。
取一口小锅，加入500ML清水和30克小粒黄冰糖，开中火煮开。
水开了加入马蹄碎小火慢慢煮8分钟
漏勺轻轻撇去浮沫。
煮马蹄水期间，用少许清水将马蹄粉化开，调成粉浆水备用。
煮了大约8分钟，能闻到马蹄的清甜味了，将粉浆水慢慢倒入锅中。
用一把勺子?慢慢搅散开，再次煮开就好了。
马蹄爽可以热喝也可以冷却放冰箱冷藏一下喝。吸一口，清清爽爽，脆脆的马蹄碎，超级好喝。
喜欢的朋友试试吧，愿生活中多一点点甜❤️
小贴士
马蹄本身有甜味了，所以不用加太多糖。