茭白炒牛排
牛排除了最基本的煎着吃，做成中餐的吃法也很合适，今天做的是茭白炒牛排，茭白吃起来很清爽，搭配牛排，口感很优秀。除此之外，也可以用冰箱里剩下的零星蔬菜，比如洋葱、胡萝卜、豆芽之类的，做一个杂菜炒牛排，算是中西结合式的回锅肉了~
用料
| 牛排 | 1块约200克 |
| 茭白 | 2根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 青红小辣椒 蒜片 | |
| 现磨黑胡椒 |
茭白炒牛排的做法
煎锅热油，一块解冻好的牛排下锅煎至两面焦黄，大约五分熟就可以，煎好后休息一会再切成丁。
茭白切丁，蒜切片，青红小辣椒切圈。
用煎过牛排的油，再煎一点蒜片，煎干后盛出来备用。牛排切开之后就是这样，中间还带点血红色，因为一会还要再炒，如果煎老了就不嫩了。
茭白丁先下锅翻炒至微微变色，再把辣椒圈丢下去一起翻炒，接着倒入酱汁翻炒均匀。
最后下牛排丁，翻炒均匀后，把煎过的蒜片丢进去，再撒一点现磨黑胡椒提提味，翻匀就可以出锅了。
啊，张嘴，来块肉~
