胡萝卜炒茭白丝
超市里看到茭白不知道怎么吃？
胡萝卜?炒茭白丝营养丰富，简便快手
这道老少皆宜的养生素菜，口感清甜下饭
胡萝卜号称蔬菜里的人参，茭白也是高纤维蔬菜
富含丰富的蛋白质跟微量元素
不爱吃饭、挑食的小朋友，吃了这道菜一定会爱上ta！话不多说，以下便是菜谱，大家有空一定要试试这道美味爽口的家常菜肴?
胡萝卜?炒茭白丝营养丰富，简便快手
这道老少皆宜的养生素菜，口感清甜下饭
胡萝卜号称蔬菜里的人参，茭白也是高纤维蔬菜
富含丰富的蛋白质跟微量元素
不爱吃饭、挑食的小朋友，吃了这道菜一定会爱上ta！话不多说，以下便是菜谱，大家有空一定要试试这道美味爽口的家常菜肴?
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 茭白 | 2根 |
| 小葱 | 2小把 |
| 大蒜籽 | 4瓣 |
| 姜丝 | 适量 |
| 食盐 | 8g左右 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
胡萝卜炒茭白丝的做法
1、准备好所需的材料，胡萝卜、茭白切丝。葱切小段、姜切丝、大蒜籽切末
2、大蒜籽先下锅爆香
3、加入胡萝卜丝翻炒，加少量水继续炒1分钟，使胡萝卜变软炒出金黄色的油汁
4、加入茭白丝继续翻炒1-2分钟，撒盐、姜丝继续翻炒，继续加水10g左右，用锅盖闷1-2分钟
5、最后开锅，加葱段、鸡精、生抽、随意翻炒两下，即可出锅
小贴士
1、这道菜炒制过程中，一定要先放胡萝卜炒软，再放茭白丝，茭白没有水分，容易变软、容易吸收油脂。所以要先把胡萝卜炒半熟再放茭白
2、中途不管大火小火，看见锅底干了，要适量加水
2、中途不管大火小火，看见锅底干了，要适量加水