素炒水笋(茭白)
简单好吃的素炒水笋?
用料
水笋(茭白) | 3根 |
小米椒 | 2个 |
香葱 | 2根 |
蒜米 | 2瓣 |
蚝油 | 1勺 |
盐油 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
素炒水笋(茭白)的做法
准备材料!
水笋去除外壳,(水笋老的话,用削皮器把皮削一下,嫩的话就省略。)清洗干净,切片后改刀切成丝。
我是切成这样子的???
烧锅水,水沸后滴入几点油,一小勺盐,放入水笋焯水约两分钟。
焯好捞出,过一下冷水,然后沥干水份待用!
锅热下油,放入蒜米,葱白煸炒出香味。
加入焯过水的水笋
加入小米椒,蚝油,生抽翻炒均匀。
快出锅时,撒入香葱。
快速炒均匀,即好!
简单好吃的水笋就做好了。
出锅,装盘!
开动啦?
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