肉片山药炒木耳
山药有滋阴健脾、益肾壮阳的诸多功效，也是补血、益肾的药中必备之材。且多食无害的药食两用之物。
用料
| 山药 | |
| 水发木耳 | |
| 猪肉 | |
| 胡萝卜 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 葱 | |
| 胡椒粉 | |
| 白糖 | |
| 生抽 | |
| 盐 |
肉片山药炒木耳的做法
山药去皮切片（不要太薄，防碎掉），用淡盐水泡上，防止变色也可去除黏液
胡萝卜去皮切片，木耳洗净、摘成小朵备用
猪肉切片，姜切丝、葱蒜切片
锅入油，三成热时下姜丝小火煸制成姜油，去渣留油，下蒜片、肉片小火煸至变色，下胡萝卜片继续小火煸炒到变色
下入山药片及木耳，中火翻炒均匀，加白糖、生抽、盐、胡椒粉中火炒1—2分钟，待山药熟后撒葱碎即可出锅
小贴士
想让这个菜颜色保持素净，可用白色的酱油。